Gừng là một trong những loại gia vị phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Ngoài tác dụng làm gia vị cho các món ăn, gừng còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong đó, gừng ngâm rượu đã trở thành một loại thực phẩm chức năng được ưa chuộng nhờ vào những tác dụng vô cùng đặc biệt. Vậy gừng ngâm rượu có tác dụng gì mà được nhiều người ưa chuộng?
Xem Nhanh
Giá trị dinh dinh dưỡng của gừng
Gừng là một loại gia vị quen thuộc và được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn trên toàn thế giới. Ngoài việc là một loại gia vị, gừng cũng có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Gừng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, vitamin B6, magiê, kali và đồng. Ngoài ra, gừng còn chứa các hợp chất đặc biệt như gingerol, shogaol và zingiberene, có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, giảm đau và giảm căng thẳng. Gừng cũng được sử dụng để trị một số bệnh như đau đầu, đau bụng và đau cơ. Nó cũng có khả năng giảm cholesterol, giảm huyết áp và tăng cường chức năng miễn dịch. Do đó, gừng không chỉ mang lại hương vị và mùi thơm tuyệt vời cho các món ăn, mà còn có giá trị dinh dưỡng và sức khỏe rất lớn.
Những công dụng tuyệt vời khi uống gừng ngâm rượu
Gừng ngâm rượu là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của gừng ngâm rượu:
- Tăng cường sức đề kháng: Gừng ngâm rượu có chứa nhiều dưỡng chất và vitamin có khả năng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh tật.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng ngâm rượu có chứa chất gingerol và shogaol có tính nóng, giúp kích thích sự tiết ra các enzym tiêu hóa trong dạ dày, giúp cải thiện tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
- Giảm đau và viêm: Gừng ngâm rượu có tính chất kháng viêm và giảm đau, giúp giảm các triệu chứng đau đầu, đau bụng, viêm khớp, đau cơ…
- Tăng cường tuần hoàn máu: Gừng ngâm rượu có khả năng tăng cường tuần hoàn máu và giúp giảm cholesterol trong máu, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ giảm cân: Gừng ngâm rượu giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa và giảm cân hiệu quả.
- Hỗ trợ giảm stress và mất ngủ: Gừng ngâm rượu có chất choline giúp giảm stress và giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
- Tăng cường sinh lực nam giới: Gừng ngâm rượu có khả năng tăng cường sinh lực nam giới, giúp cải thiện tình trạng yếu sinh lý và tăng cường khả năng tình dục.
Phương pháp ngâm rượu gừng mang lại hiệu quả
Để đảm bảo an toàn và giảm thiểu nguy cơ ngộ độc do rượu gừng, cần tuân thủ các bước ngâm rượu gừng như sau:
Chuẩn bị các nguyên liệu trước khi ngâm bao gồm:
- Gừng: củ nhỏ, vỏ mỏng, nên chọn loại có màu vàng tươi, củ bị xước nhẹ và bên ngoài có màu hơi nâu.
- Bình ngâm: thủy tinh hoặc bình sứ có dung tích phù hợp.
- Rượu :nên chọn rượu nếp trắng với nồng độ khoảng 35 độ.
Thực hiện quy trình ngâm rượu gừng gồm 4 bước như sau:
- Bước 1: Rửa sạch gừng, dùng bàn chải chà sạch lớp đất và bụi bẩn.
- Bước 2: Ngâm gừng đã làm sạch bằng nước muối loãng để đảm bảo loại bỏ được vi khuẩn và các vi sinh còn lại trong gừng.
- Bước 3: Giã nát củ gừng hoặc thái thành từng thát mỏng hay để nguyên củ để ngâm vào rượu. Tuy nhiên, giã nát sẽ giúp ngừng tiết ra nhiều tinh dầu hơn.
- Bước 4: Tỉ lệ ngâm phù hợp là 2:1, tức là 2kg rượu gừng sẽ ngâm với 1 lít rượu.
Cùng xem: những bệnh không nên uống collagen, viên uống collagen, nước uống collagen, viên uống collagen
Nguồn: https://miwnet.org/
